Affogato Matcha Dessert

Een feestelijk en snel te maken dessert voor de feestdagen!

•  8 g Ceremonial grade matcha (Kirishima Okumidori of Uji Midori)
•  30 ml Water 80C
•  2 bolletjes Vanille-ijs

Wil je deze feestdagen iets speciaals serveren? Verwen je gasten met een heerlijke Affogato Matcha, gemaakt met romig vanille-ijs en ceremonial grade matcha. Deze Affogato Matcha heeft een rijke, fluweelzachte body die doet denken aan chocoladesaus en biedt een uniek en rijk aroma met een subtiel grassige nasmaak. Dit trendy dessert zorgt gegarandeerd voor een verrassing aan de feesttafel. Wie ga jij verwennen met dit bijzondere feestdagendessert? 

Matcha thee is een gemalen poederthee afkomstig uit Japan. Alleen de jongste en beste theeblaadjes vol chlorofyl en antioxidanten worden gebruikt voor matcha. Het matchapoeder wordt met heet water en een 'Chasen', een speciale matcha klopper, of met de electrische variant de Aerolatte Matcha klopper tot een schuimend drankje geklopt. De vitamines en mineralen blijven in matcha thee behouden, doordat je het volledige theeblad in poedervorm drinkt. Wil je meer weten over matcha en ons bijbehorende matcha assortiment? Open dan onze speciale Matcha pagina en ontdek de wereld van matcha.

Stap 1: Zeef 8 gram matchapoeder (10x Chashuka matcha lepel of 4x theelepel) om klontjes te voorkomen.

Stap 2: Doe het gezeefde matchapoeder in een (matcha)kom en voeg het water toe. Meng het met een matchaklopper (chasen), zonder te kloppen, er is geen schuim nodig. Het is de bedoeling dat je een dikke matchasaus maakt.

Stap 3: Voeg een bolletje vanille-ijs toe in een coupe glas en giet de matchasaus eroverheen.

Geniet van je luxe dessert!

Tip: Voor dit recept kun je de eenvoudigste chasen 80 gebruiken (een matchaklopper met het minste aantal draadjes).

Zoek je de juiste matcha voor het maken van je favoriete matcha recept? Laat je adviseren door onze specialisten in onze speciaalzaken. Ze helpen je graag! Voor dit recept hebben wij gekozen voor onze ceremonial grade matcha Kirishima of Uji Midori, maar je kunt natuurlijk ook experimentern met andere matcha smaken. De mogelijkheden zijn eindeloos met ons diverse aanbod aan matcha. Ontdek ons matcha assortiment en kies jouw favoriete grade.