Seeyok Spring 1st flush

Meer informatie

De Seeyok Spring is een prachtige 1st flush die bloemig en aromatisch is. Ontdek de milde boterige tonen, de grassmaken en de karakteristieke smaak van muscateldruiven. Deze veelzijdige thee leent zich perfect om te experimenteren met de watertemperatuur: gebruik water met een hogere temperatuur voor meer astringentie en water met een lagere temperatuur voor meer zoetheid. Een thee om van te genieten, keer op keer, hoe je hem ook zet.

Zodra de theestruik in de vroege lente begint te groeien, wordt er al snel geplukt. Voor deze 1st flush wordt enkel het jongste blad geplukt. Hoewel de thee qua bewerking een zwarte thee is, vind je dit niet terug in de smaak en het uiterlijk; de thee is licht van kleur, groenig en heeft veel grassige en bloemige tonen. Het jonge blad is erg aromatisch, verfijnd en intens van geur. 

De Seeyok Tea Garden ligt in de Mirik Valley op de grens van India en Nepal. Seeyok staat garant voor het leveren van een hoge kwaliteit thee, waarvoor ze in 2019 de prestigeuze "Excellence at Origin - Award" hebben gewonnen voor de beste "First Flush Darjeeling". De plantage is gelegen in de Mirik Valley op een hoogte van 1100 tot 1800 meter. De combinatie van de hoge ligging, de regenval, de rijke grond en de aangeplante schadumbomen, dragen bij aan de kwaliteit van de thee die in het gebied groeit. In de vallei en op de plantage staan veel verschillende bomen waardoor het een goede habitat is voor een grote diversiteit aan dieren zoals beren, herten, papegaaien en uilen.