IJskoffie: Del Barista

Ingrediënten

• 70 gr Filterkoffie
• 500 ml Water
• 40 gr IJsblokjes
• 10 gr Gecondenseerde melk
• 8 gr Monin Hazelnootsiroop

Stap 1: Vul een shaker met ijsblokjes, gecondenseerde melk en hazelnoot siroop.

Stap 2: Maal de koffie geschikt voor hand-opschenken (grover dan snelfilter). Plaats de koffie in het filter van de dripper en zet deze op een lege kan. Schenk een kleine hoeveelheid water op de koffie om het te laten 'bloomen' (opwellen). Wacht even en schenk dan in 3 keer verdeeld over 3 minuten de rest van het water erover.

Stap 3: Schenk de koffie in de shaker en shake alles goed door elkaar. Schenk uit in een mooi cocktail glas en serveer met 3 boontjes er op.