Hoe zet ik de lekkerste espresso?

Hoeveel gram koffie heb je nodig voor het maken van een dubbele espresso? Wat is de beste espressomachine voor thuis? En hoeveel seconden moet je aanhouden voor de doorlooptijd van je espresso? Op deze pagina leggen we het je graag verder uit.

Gebruik dit basisrecept voor het maken van de lekkerste espresso en zet thuis net zo'n goede espresso als die van je favoriete koffiezaak!
Voor het zetten van een dubbele espresso houd je de volgende stappen aan:

• Stap 1: Maal ongeveer 18 gram van je favoriete koffiebonen, op de juiste maalgraad. (Gebruik 18 gram als richtwaarde)
• Stap 2: Zorg voor een doorlooptijd van 20 - 40 seconden, waarbij een mooie romige crema in het kopje verschijnt.
• Stap 3: Hanteer een optimale druk van 9 bar.

1. Kies jouw favoriete koffieboon

Het zetten van de perfecte espresso begint met het kiezen van de beste koffieboon, die past bij jouw smaak. Wil jij een espresso met een donkere, krachtige smaak? Of hou je meer van een verfijnde espresso met rinse tonen? De roast van de koffieboon is erg belangrijk voor de smaaktonen in een espresso. Door de bonen licht, medium of donker te roosteren ontstaan er namelijk verschillende sterktes en smaken.

Donker geroosterde bonen, dark roasts, geven de krachtigste en pittigste smaak. Met duidelijk aanwezige bittere tonen en een volle body. Perfect voor liefhebbers van een krachtige espresso.

Medium geroosterde bonen, medium roasts, geven een volle en zachte smaak. Een prettig bittertje en een milde body.

Licht geroosterde bonen, light roasts, geven de mildste smaak. Een mild aroma met frisse en fruitige tonen en weinig bitters. Light roasts koffiebonen zijn uitermate geschikt om ’s middags of ’s avonds te drinken.

Wist je dat er ook blends van koffiebonen bestaan? Een mix van verschillende soorten koffiebonen, die zorgen voor bijzondere smaakcombinaties. In ons assortiment vind je 25 verschillende soorten koffiebonen, met elk een uniek smaakprofiel. Zo vind je zonder twijfel jouw perfecte koffieboon in ons assortiment. Kom langs in onze speciaalzaak voor advies, of doe de online koffie keuzehulp en ontdek wat jouw favoriete koffieboon is.

2. Zorg voor de juiste maalgraad

Je hebt de juiste maling van je koffiebonen nodig, om te zorgen dat de smaak van de bonen in jouw perfecte espresso komt. Te grof gemalen koffie wordt namelijk zuur van smaak. Te fijn gemalen koffie zal bitter smaken. Voor de beste smaakbeleving maal je de koffie vers, wanneer je de koffie gaat zetten. Hoe verser de koffie, hoe lekkerder je espresso smaakt.
Heb je (nog) geen koffiemolen? Geen probleem, in onze speciaalzaken malen wij de bonen vers voor jou. Wanneer jij de koffie bestelt in onze speciaalzaak, wordt de koffie pas gemalen. Verser kan niet! Hetzelfde geldt wanneer jij je koffie online besteld. Pas na het bestellen van de koffiebonen, malen wij je koffie in de gewenste maalgraad. Zo geniet jij thuis van onze premium biologische koffiebonen, maar dan gemalen. Dat proef je zeker terug in je perfecte espresso!

Tip: bestel niet te veel gemalen koffie per keer, gemalen koffie wordt namelijk sneller oud dan hele koffiebonen.
 

3. Zet de perfecte koffie met je koffiemachine

De koffiemachine is het belangrijkste instrument voor een thuisbarista. Nu ga je echt aan de slag met het zetten van je perfecte espresso. Maar wat is dan de beste espressomachine voor thuis? Wat is de beste barista koffiemachine?
Het maakt niet uit of je een halfautomatische, of een volautomatische espressomachine hebt. Met elke machine is een goede espresso te maken.
Wel zijn er een aantal componenten van groot belang, zoals de hoeveelheid gemalen koffie, de druk en de doorlooptijd van het water door de koffie.Met bovenstaand basisrecept voor de lekkerste espresso, leer je thuis in no-time de perfecte espresso's te zetten.

Heb je nog vragen over het maken van de perfecte espresso bij jou thuis? Wees welkom in onze speciaalzaak en vraag het onze specialisten. Ze geven je graag advies!