Iced Pandan Latte
Hier is je latte nog niet geweest.
Een Iced Pandan Latte is een romige iced coffee waarin espresso, melk en pandan siroop samenkomen tot een zachtzoete, tropisch-groene latte.
Ingrediënten
- 2 shots Espresso (Beneficio)
- 200 ml Melk
- 1 tl Pandan Siroop (of pandan-extract verdund in siroopbasis)
- 1 handje IJsblokjes
Suggesties
Iced Pandan Latte recept
Groen. Romig. Een tikje onverwacht.
De Iced Pandan Latte is zo’n drankje dat je even laat pauzeren. Niet omdat het ingewikkeld is, maar omdat het anders voelt dan wat je kent.
De zachte, ronde espresso van de Beneficio melange ontmoet hier het tropische, licht zoete karakter van pandan.
Koud. Laag voor laag opgebouwd. Tot een latte die bijna te mooi is om te verstoren, maar precies daarom neem je die eerste slok.
Wat proef je in een Iced Pandan Latte?
De basis wordt gevormd door Beneficio van Simon Lévelt: een milde espresso met tonen van mokka, melkchocolade en een lichte hint van bosbes.
De blend is rond, zacht en toegankelijk, waardoor 'ie perfect samengaat met romige bereidingen.
De pandan siroop voegt daar een bijna botanische zoetheid aan toe. Zacht, licht grassig en tropisch in karakter. Samen met koude melk ontstaat een gelaagde latte met een opvallend fris-groene uitstraling en een verrassend zachte afdronk.
Waarom deze combinatie werkt
Sommige smaken verrassen door contrast.
Andere door zachtheid.
In deze Iced Pandan Latte gebeurt allebei tegelijk.
De Beneficio espresso brengt ronde tonen van chocolade en fruit, terwijl pandan daar een onverwachte, bijna geurige zoetheid aan toevoegt. Melk verbindt alles tot een zachte, koude latte die blijft evolueren in je glas.
Niet standaard.
Wel precies goed op het moment dat je 'm drinkt.
Over de koffie: Beneficio van Simon Lévelt
De Beneficio espressomelange is een milde, toegankelijke koffie gemaakt van zorgvuldig geselecteerde arabica- en robusta bonen uit Peru, Honduras, Brazilië en Oeganda.
Een medium roast met tonen van mokka, melkchocolade en bosbes.
Rond, zacht en veelzijdig. Niet alleen als espresso, maar ook perfect voor cappuccino, filter of creatieve iced recepten zoals deze Pandan Latte.
Wanneer drink je een Iced Pandan Latte?
- Op warme dagen waarop je iets fris en romigs wilt
- Als alternatief voor je standaard latte
- Wanneer je zin hebt in iets dat nét anders smaakt dan koffie zoals je 'm kent
- Of gewoon als smaakavontuur tussendoor
Zo maak je een Iced Pandan Latte
Recept
Stap 1: Voeg 1 theelepel pandan siroop toe in je glas.
Stap 2: Vul je glas volledig met ijsblokjes.
Stap 3: Voeg 200 ml melk toe in je glas.
Stap 4: Voeg 2 shots espresso toe.
Zelf pandan siroop maken
Geen pandan siroop in huis? Je kunt het eenvoudig zelf maken.
Stap 1: Verwarm 200 ml water in een steelpannetje.
Stap 2: Voeg 200 gram suiker toe en laat oplossen.
Stap 3: Voeg de pandan toe (verkrijgbaar bij de toko):
- ½ - 1 theelepel pandan-extract
- of gebruik pandanblad (2-3 bladeren)
Laat dit 10 - 15 minuten zachtjes trekken.
Stap 4: Laat volledig afkoelen en zeef indien nodig, of verwijder de bladeren.
Zo krijg je een aromatische siroop die de basis vormt van je latte.
Alternatief voor Pandan: Hazelnoot twist
Wil je een andere richting op, maar wel dezelfde romige beleving?
Vervang de pandan siroop door Monin Siroop Hazelnoot.
Je krijgt dan geen tropisch groen accent, maar wel een warme, nootachtige latte die dicht in de buurt komt van dezelfde zachte zoetheid.
Geen felgroene eye-catcher.
Wel een diepe, comfortabele smaak die blijft hangen.
Durf je een slok te wagen?
Sommige lattes blijven binnen de lijntjes.
Deze niet.
De Iced Pandan Latte is zacht, groen en eigenzinnig tegelijk. Een drankje dat je niet uitlegt, maar ervaart.
Je drinkt de koffie en thee van Simon Lévelt.
En soms… drink je iets dat je smaak verlegt.
Meer iced recepten proberen?
Binnen onze iced latte collectie draait alles om onverwachte combinaties van koffie, thee en botanische smaken.
Heb je genoten van dit iced pandan latte recept? Probeer dan ook eens deze variaties: