Jasmine White

Meer informatie

Ontdek Jasmine White, een biologische witte jasmijnthee uit de provincie Fujian in China. Deze thee is geurig, zacht en rijk bloemig met noten van jasmijn, macadamia en orchidee.

Het blad voor deze thee is met de hand geplukt gedurende de lentepluk in april, waarbij alleen het jonge bladknopje en het eerste blad wordt geplukt. Dit blad wordt vervolgens verwerkt door middel van het productieproces van witte thee. Dat betekent dat het blad eerst verflenst wordt en vervolgens gedroogd. De thee wordt opgeslagen tot halverwege juli, wanneer het oogstseizoen van de beste jasmijnbloesem start. In juli en augustus wordt het theeblad dat in de lente is geplukt, gegeurd met verse geplukte jasmijnbloesem. Het beste moment om jasmijn te plukken is aan het einde van de middag. Bij de naderende schemering begint de bloesem zich te openen. De bloesem wordt vervolgens neergelegd om te rusten tot ze volledig geopend en afgekoeld zijn. De volgende stap is het om en om stapelen van lagen thee en jasmijnbloesem. Gedurende 10 uur wordt de thee op deze manier gegeurd in een afgesloten ruimte. Hoe vaker dit proces herhaald wordt, des te intenser de jasmijnsmaak is. Voor deze White Jasmine is dit proces vier keer herhaald.