De Yellow Bourbon is een prachtige Single Estate koffie van de Fazendas Dutra uit Brazilië. Deze bijzondere koffie groeit in harmonie met de natuur, te midden van bergen, bossen en watervallen. Het rijke, beboste landschap van Brazilië biedt volop ruimte voor een indrukwekkende biodiversiteit van planten, landdieren, vogels en insecten.

Deze koffie kenmerkt zich door een mild zoet en vol smaakprofiel met een aangename bite. Ontdek de toegankelijke, Braziliaanse smaak en proef subtiele tonen van cacao, hazelnoot en walnoot, met een verfijnde hint van tabak in de nasmaak.

De Yellow Bourbon dankt zijn unieke karakter aan het speciale productieproces. Het betreft een Pulp Natural koffie, ook wel bekend als Honey Coffee. Dit is een bijzondere variant binnen de gewassen koffies. Tijdens dit proces wordt de koffieboon, net als bij gewassen koffies, door middel van een wals in een waterbassin uit de bes gehaald.

Wat deze methode uniek maakt, is dat het natuurlijke suikerlaagje dat achterblijft, samen met de boon wordt gedroogd en pas later wordt verwijderd. Dit zorgt voor een voller mondgevoel, een zachte zoetheid en een lagere zuurgraad. Ontdek zelf de rijke en gebalanceerde smaak van deze prachtige Yellow Bourbon.