Proef de aroma's

Cuppen is niet meer dan proeven. Het klinkt makkelijk, maar een goede keuring moet aan een heleboel eisen voldoen. Om de kwaliteit van de koffie nauwkeurig te kunnen beoordelen, gebruiken wij een formulier van de Specialty Coffee Association of America (SCAA) om scores op in te vullen
Smaakjestheeën zijn razend populair. Toch heerst er ook de nodige kritiek, want in veel gevallen zijn er aroma’s aan toegevoegd. Deze vermomde suikerbommetjes kun je beter vermijden.. Of niet?