Elke dag vers gemengd en gemalen
Op werkdagen voor 12:00 besteld, zelfde dag verzonden.
Speciaal voor jou op bestelling gemalen
Volgens het Kenniscentrum Koffie en Gezondheid kun je met een gerust hart drie tot vijf kopjes koffie per dag drinken. Toch kan niet iedereen even goed tegen de cafeïne in koffie. Voor mensen die minder of geen cafeïne willen drinken, hebben we cafeïnevrije alternatieven.
Wil je je visite iets bijzonders aanbieden? Of jezelf, gewoon omdat je het verdient? De siropen van Monin geven je kop koffie en thee net even iets extra’s. Met deze recepten maak je ook thuis heerlijke én prachtige special drinks.
Soms heb je meer nodig dan een kop thee, chai of kruidige koffie om warm te worden. En soms wil je wel eens iets feestelijkers serveren dan het standaard kopje koffie of thee. Duik dan de keuken in en ga aan de slag met onze recepten voor koffie- en theecocktails.
Lang voordat Sinterklaas in het land is, begint het al. Ieder jaar weer diezelfde discussie. Waar is dat nou allemaal voor nodig? Het maakt toch helemaal niet uit of je het een pepernoot of een kruidnoot noemt?
Een goede cappuccino draait om perfectie. In de kop is sprake van de perfecte balans tussen de espresso, melk en het schuim. Lukt het je nog niet om de perfecte cappuccino te zetten? Probeer het eens met onze tips.
Met de stijgende populariteit van Matcha neemt ook het aanbod in de winkels toe. Maar omdat je geen kostbare Matcha door je cakemix mengt en met mindere kwaliteit Matcha geen smaakvolle theeceremonie kunt houden, is het handig om te weten hoe je de verschillende gradaties Matcha herkent.
Matcha smaakt niet als alle andere theeën en ziet er zeker niet zo uit. De gemalen poederthee lijkt op groene cacaopoeder en smaakt naar groene groenten. Maar het is wel de meest bijzondere theesoort in Japan.
Zelf ongebrande koffiebonen branden, steeds meer horecagelegenheden springen in op deze nieuwe trend. Een koffiebrander in de zaak geeft extra sfeer en de heerlijke geur die tijdens het branden vrijkomt, verspreidt zich door de ruimte.
Overvolle klassen, stoffige of modderige lokalen en gebrek aan tafels, stoelen en sanitaire voorzieningen. Voor veel kinderen in Ethiopië is dit de realiteit. Als ze tenminste naar school kunnen, want dat is lang niet altijd een optie.
Eerder vertelden we over het leven van Simon Levelt, de eerste winkel en hoe zoon Jacob het bedrijf overnam en verder uitbouwde. In deze blog gaan we verder met de twee volgende generaties in de Simon Lévelt historie.
2018 is begonnen! Dit is het ideale moment voor onze koffie- en theekenners om hun reisdagboeken en glazen bollen erbij te pakken, want ook dit jaar voorspellen zij weer de koffie- en theetrends voor het aankomende jaar.
Voor een soepel verloop van het kerstdiner vallen we dit jaar terug op de succesvolle thee-recepten uit een van onze eerdere magazines. De recepten zijn afkomstig uit het kookboek van Frank van der Zande.
De Blue Mountains in Jamaica; 45 km lang berggebied ten noordoosten van Kingston waar ’s werelds beste en beroemdste single origin koffie groeit, aldus de Jamaicaanse regering. Het ziet ernaar uit dat ze gelijk hebben, want de Jamaica Blue Mountain is een van de duurste en meeste gewilde koffiesoorten ter wereld.
De Chai-trend zet voorlopig nog wel even door en daarom stappen wij in de wereld van Chai. We volgen alleen niet de route van de kant-en-klare Chai Latte mixen, maar gaan met traditionele recepten aan de slag.
We laten je graag experimenteren met andere zetmethodes. Maar deze keer dagen we je uit om het eens helemaal anders aan te pakken. Koken met koffie!
Op het Amsterdam Coffee Festival lieten we zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook prima thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling.

Proef de aroma's

Cuppen is niet meer dan proeven. Het klinkt makkelijk, maar een goede keuring moet aan een heleboel eisen voldoen. Om de kwaliteit van de koffie nauwkeurig te kunnen beoordelen, gebruiken wij een formulier van de Specialty Coffee Association of America (SCAA) om scores op in te vullen
5 van 10