De Rio Coco uit Nicaragua is een zachte, ronde en lichtzoete koffie met een medium body. Een deel van de bonen bestaat uit maragogype, ook wel olifantbonen genoemd, wat bijdraagt aan de romige textuur en het zachte karakter. De smaak is rond en zoet, met tonen van chocolade, zoethout en braam. De koffie is goed gebalanceerd, met een milde aciditeit en een aangename, lange nasmaak.

Deze koffie komt het beste tot zijn recht in een cafetière, filter of espresso. Gebruik de zetmethode naar keuze om de rijke smaak en ronde zoetheid optimaal naar voren te brengen.