Koffie van Fazendas Dutra (Brazilië)

Koffieplantage Fazendas Dutra ligt in de Braziliaanse regio Minas Gerais en is al jarenlang één van de vaste koffieplantages van Simon Lévelt.

Langdurige samenwerking met een biologische koffieplantage

Simon Lévelt werkt al jarenlang samen met de familie Dutra in de Braziliaanse regio Minas Gerais. Op deze plantage wordt koffie verbouwd volgens de normen voor biologische certificering. Door deze samenwerking komt een groeiend deel van ons assortiment rechtstreeks van Fazendas Dutra.


Jubileumeditie: Mundo Novo

Ter gelegenheid van ons jubileum introduceren we een bijzondere koffie uit deze samenwerking: de Mundo Novo.
Deze 100% arabica koffie heeft een medium roast en is geschikt voor onder andere de chemex, espresso en het espressopotje. De koffie is verwerkt volgens de Yellow Honey-methode, wat zorgt voor een zacht en rond mondgevoel.
Je proeft tonen van noten, melkchocolade en bruine suiker, met een lichte frisheid van blauwe bes. Een toegankelijke koffie met een gebalanceerd smaakprofiel.

Koffies uit deze samenwerking

Inmiddels zijn meerdere koffies van Fazendas Dutra onderdeel van ons assortiment, waaronder:



Samenwerking en werkwijze

Fazendas Dutra produceert biologisch gecertificeerde koffie. Dit betekent dat er wordt gewerkt zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, volgens vastgestelde normen voor biologische landbouw.
Simon Lévelt ondersteunt de plantage via langdurige samenwerking en investeringen. Hierdoor kon Fazendas Dutra onder andere:

  • machines inzetten die het waterverbruik verminderen
  • zonnepanelen installeren voor elektriciteitsopwekking

De opgewekte zonne-energie wordt gebruikt binnen het productieproces.
Door deze samenwerking hebben de boeren meer zekerheid over afzet, terwijl er tegelijkertijd wordt geïnvesteerd in verdere ontwikkeling van de plantage en nieuwe koffiesoorten.

Transparante keten

De samenwerking met Fazendas Dutra is gericht op een inzichtelijke en controleerbare productieketen. Concreet betekent dit dat:

  • koffie biologisch gecertificeerd is
  • productiemethoden stap voor stap worden verbeterd
  • investeringen bijdragen aan efficiënter gebruik van water en energie

Dit zijn meetbare stappen binnen de productie en verwerking van de koffie.

Herkomst en teelt

De koffieplanten op Fazendas Dutra groeien in de heuvels van Minas Gerais. De combinatie van hoogte, klimaat en bodemgesteldheid draagt bij aan de ontwikkeling van de koffiebessen.
Sommige variëteiten, zoals Catucai en Mundo Novo, worden al tientallen jaren op de plantage verbouwd en zijn aangepast aan het lokale microklimaat.

Ga terug naar alle blogs