Koffie uit Azië en de Pacific zijn de “zwaargewichten” met een krachtige en kruidige smaak. Ze zijn ideaal om aan melanges een stevige basis te geven. Indonesië is geliefd zijn om zijn kenmerkende aarde-achtige, kruidige smaak.
De totale koffieproductie bedraagt 7,5 miljoen balen (1 baal=60kg). Het aandeel van Indonesië in de totale wereldproductie (7%) is vrij stabiel. Koffie wordt op bijna alle eilanden van Indonesië verbouwd.
Sulawesi
Op Celebes (oftewel Sulawesi) groeit koffie met een volle, krachtige, iets kruidige smaak.
Java
Java produceert een aromatische koffie, die van nature erg mild en evenwichtig is. De koffie is iets meer rins dan de Sumatra- of Sulawesi-koffie, en kruidiger van smaak.
Sumatra
Sumatra is het op twee na grootste eiland van het land. Hier groeit koffie die zeer vergelijkbaar is met de Java-koffie. Kenners tippen dit gebied echter als nog beter dan de Java.
Op Java en Sumatra wordt ook de wereldberoemde Kopi Luwak geproduceerd. Kenners kijken allang niet meer op van de enigszins eigenaardige oorsprong van deze "civetkatkoffie". Lees verder over de Kopi Luwak>>
Assortiment
Naar alle Indonesië koffie van Simon Lévelt